一、香料配比

1:八角 16克 香叶 3克2:山柰 10克 桂皮 10克3:香果 10克 草蔻 7克4:陈皮 4克 良姜 14克5:花椒 30克 甘草 8克6:小茴香 7克 香菜籽 5克7:白蔻 6克 干姜片 14克8:当归 6克 桂枝 10克9:丁香 3克 荜拨 6克10:千里香 5克 白芷 6克香料用温水浸泡15分钟二、其他1:高汤 15斤2:糖色 200克3:栀子水 50克4:食用油 600克5:洋葱 80克6:生姜 30克7:大葱 50克8:香菜 30克9:小葱 30克10:食盐 200克11:味精 100克12:鸡精 60克13:冰糖 60克猪大肠洗干净后，焯水，最后卤制一个半小时即可

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